Harcha

Ingredientes: 

• 300g sémola gorda
• 50g de mantequilla 
• Una cucharilla de café de levadura química
• Una cucharada de aceite de girasol 
• Sal

 Preparación:

 En un bol echamos la sémola le añadimos, la sal, el aceite, la mantequilla, la levadura y remover muy bien. Después se añade 150 ml de agua fria mas o menos y se mueve un poco, se deja a parte y en un sartén grande se echa una cucharada de aceite y un poco de sémola para que no nos pegue.

 Echamos la masa y la extendimos poco a poco hasta llegar a la forma del sartén y con un tenedor la pinchamos y volvemos a echar un poco de sémola, la ponemos a fuego alto los 3 min primeros ya después la dejamos a fuego medio, se tiene que remover el sartén de poco a poco, cuando ya notemos que se ha dorado la parte de abajo la damos la vuelta para que dore también.  

  Se acompaña con mantequilla, aceite, chocolate, miel, queso etc :D