MINI HARCHAS (Tortitas de sémola de maíz)

Ingredientes:

500 g de sémola fina

2 cucharas de azúcar

1/2 cuchara de levadura royal

1 cucharadita de café de levadura fresca

80 g de mantequilla

1 pizca de sal, leche.

Preparación:

Mezclamos la sémola con todos los ingredientes con leche templada hasta obtener una masa ligera,tapar con un plástico y dejar reposar 30 minutos, formar bolas e ir aplastandolas mientras calentamos una sartén.

Hacerlas a fuego lento.