Tortitas de coliflor

Ingredientes :

Un coliflor
Cebolla pequeña
Dos ajos
2 cucharadas de perijel
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de queso en polvo
Un huevo
Sal y pimienta negra

Salsa(pinchar para ver la receta)

Preparación :

Ponemos el coliflor al vapor, ya listo lo aplastamos y agregamos la cebolla troceada en trocitos pequeños, el ajo picado, sal, pimienta negra, el perejil, la harina, el queso y el huevo, mezclamos y formamos las tortitas las pasamos en harina, ponerlas directamente al sarten con poca aceite y listo

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Tiramisu a base de magdalenas

Ingredientes :

220g de harina
7g de vainilla azucarada
200g de azucar
2 huevos
45ml de leche
240 ml de cafe
80 ml de aceite de girasol
2 cucharadas de cacao

Una cucharilla de sal
Una cucharilla de bicarbonato de sodio

Decoración:

Medio bote de queso mascarpone
200 ml de nata
2 cucharadas de azucar

Preparación :

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la vainilla, batimos muy bien hasta que suban, después añadimos el aceite, la leche, la sal, el bicarbonato y el cacao mezclamos con la batidora luego añadimos el cafe, mezclamos, por final añadimos la harina y  mezclamos muy bien, nos va a quedar unamasa un poco líquida.
En un molde de magdalenas ponemos los moldes de papel y llenamos hasta 3/4 parte.
Precalentar el horno arriba y abajo a 170° antes de llenar los moldes.

Decoración :
Montar la crema junto con el queso y el azucar.
Echa la crema, decoramos las magdalenas o en vasos hacemos la forma de tiramisú como veis en la imagen  (echar un poquito cafe a los trocitos de magdalenas).

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Tarta salada de pan de molde

Ingredientes :

Pan de molde
Tomate frito
Atun
200 langostinos cocidos
6 o 7 palitos de surimi
3 huevos cocidos
Lechuga
Mayonesa

Preparación :

En un molde redondo ponemos film transparente , colocamos la primera capa de pan de molde y añadimos la mezcla de 2 huevos y lechuga trozeados con mayonesa, seguimos con otra capa de pan de molde pasamos encima un poco de mayonesa  y añadimos 100g de langostinos y los palitos de surimi troceados, después añadimos la tercera capa de pan de molde y añadimos la mezcla de medio bote de tomate frito y el atún, por final ponemos la última capa de pan de molde , tapamos con el film transparente y ponemos encima garbanzos o lo que tengais, dejamos toda la noche en la nevera.
Como veis yo la decore con huevo rallado, palitos de surimi y langostinos,  podeis poner lo que os guste.
😊

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Bolitas de patatas con queso

Ingredientes:

6 patatas medianas
150 Queso en polvo
Un huevo
Sal, pimienta negra
Huevo, harina y pan rallado

Preparación:

Cocimos las patatas, las dejamos enfriar un poco y luego las aplastamos con un tenedos, después añadís sal, pimienta, queso y el huevo.
Dejamos la mezcla en la nevera un ratito para que luego podamos formar las bolitas.
Después de ese ratito formamos las bolitas de patatas y pasamos en la harina, luego por el huevo y al final en el pan rallado.
Freir en poco aceite, porque yo las primeras que frei en aceite abundante se estropearon.
Espero que os guste 

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Macarrones con verdura, pollo, bechamel y queso.

Ingredientes:
3 pimientos rojos.
3 pimientos verdes.
2 pechugas de pollo.
1 lata de champiñones laminados
1 pastilla de avecrem.
Especies (pimienta, canela, azafrán, curcuma,curry y sal)
Un chorro de aceite de oliva.
500g de macarrones.
Para la bechamel: 2 cucharas grandes de mantequilla, 1 cuchara grande llena de harina, un vaso de leche y una pizca de sal.
Queso rallado.
Modo de preparación: primero cortamos en trozos pequeños los pimientos lo ponemos una sartén, ponemos el chorro de aceite, las especies y la pastilla de avecrem y lo ponemos a fuego lento. Mientras cortaremos los champiñones y las pechugas de pollo en trocitos pequeños. Una vez que se haga un poco el pimiento echaremos los champiñones y cuando ya veamos que ya casi estan los pimientos echaremos por últimos los trocitos de pollo. Mientras pondremos a que se hagan los macarrones en el agua con un chorritos de aceite de oliva y sal. Una vez que se hagan ambas cosas en un bol mezclaremos ambas cosas. Y lo ponemos en un recipiente. Inmediatamente haremos la bechamel. En una cacerola ponemos las 2 cucharas de mantequilla y dejamos que de derrita, una vez que este derretida echaremos la harina y removemos bien y finamente echamos la leche y una pizca de sal, mientras removemos dejamos que espese. Una vez que este la echamos encima de la mezcla de los macarrones y finalmente echamos el queso y al horno unos minutillos. Esta cantidad es

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Shawarma - kebab

Ingredientes :

350 g de carne picada 
350 g de pollo 
Una cebolla 
2 dientes de ajo 
2 cucharas de condimentos de kebab 
Sal
Pimienta negra 
Cilantro seco 
Comino 
Una bolsa para horno
Una lata de un kilo
Pan de kebab 
Ensalada 
Tomate 

Salsa yogur:
Un yogur natural 
Un ajo
Orégano 
Limon

Salsa tomate:
Tomate frito 
Orégano 
Sal 
Pimienta negra 
Agua 
Condimentos de kebab 

Preparación:

En una trituradora ponemos la carne picada y medio trozo de la cebolla, trituramos muy bn, la dejamos en un bol y seguimos con el pollo, los ajos y el medio trozo de cebolla, los añadimos a la carne picada, mezclamos bien y añadimos sal, pimienta negra, comino, cilantro seco y las cucharas de condimentos de kebab, mezclamos muy bien.
Cogimos la lata le ponemos la bolsa por dentro y la llenamos poco a poco con la mezcla de carne y la cerramos.

En una bandeja de horno la llenamos con agua y ponemos la lata en el centro,  metemos la bandeja al horno ya precalentado durante una hora a 170 grados.

Mientras preparemos la salsa de yogur y salsa de tomate, ensalada, tomate, bueno lo que os guste.

Salsa de yogur :

En un bol ponemos el yogur natural, una cuchara de orégano, un diente de ajo y un churito de limón.

Salsa de tomate:

En un sarten echamos medio bote de tomate frito, le añadimos sal, pimienta negra, orégano, un poco de condimentos de kebab y un poco de agua, lo dejamos a fuego medio unos 10 min mas o menos.

Ya pasada la hora apagamos el horno, y dejamos el kebab allí dentro un cuarto de hora,  ya pasado ese tiempo sacamos la lata quitamos el kebab y le ponemos algún cuchillo para poder sujetarla al cortar, se queréis que se quede un poco dorado lo volvéis a meter al horno o con un suplete.

Receta vista en el blog de la cocina de padawan.

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Pastela de pollo

Ingredientes:

1 pollo
4 cebollas
Especies (pimienta negra, canela, azafrán curcuma y sal y 1 pastilla de caldo)
Un puñado de perejil.
Aceite de oliva
5 huevos
400g de almendras.
8 hojas de brik.
Mantequilla derretida 

Modo de preparación:

En una olla normal ponemos un chorro de aceite de oliva, 4 cebollas cortadas en láminas finas, un poco de perejil, el pollo cortado en cuatro trozos, las especies, la sal, y la pastilla de caldo. Los dejamos a fuego medio 5 minutos. Pasado este tiempo echamos agua hasta tapar los ingredientes y dejamos hasta que se haga el pollo. Una vez que se haga quitamos el pollo y dejamos enfriar mientras dejamos la cebolla y el caldo en la olla a fuego medio y dejamos que el caldo se espese, una vez que se espese ponemos los 5 huevos batidos en el caldo junto a la cebolla y removemos hasta que se hagan los huevos. Una vez preparado retiramos del fuego y dejamos enfriar. Mientras dejamos la salsa, deshuesamos el pollo y lo troceamos en trozos pequeños ponemos 3 cucharas grandes de azúcar y 3 de canela y lo mezclamos. Ya tenemos dos partes echas ahora solo nos queda las almendras las freimos en aceite en una sartén y las trituramos después de que se enfríen, dejamos algunas para el decorado, ponemos en un bol las almendras trituradas y mezclamos con 3 cucharas de azúcar glas y 3 de canela. Ya tenemos todos los ingredientes preparados ahora nos queda montar la pastela. En una bandeja de horno redonda la untamos con mantequilla. Cogemos las hojas de brik y las pincelamos con mantequilla derretida. Colocamos 4 hojas de brik pinceladas con mantequilla derretida en forma redonda una sobre una en la bandeja redonda las dejamos salidas un poco ya que con ellas taparemos la pastela. Colocamos otra hoja de brik siempre la pincelamos con mantequilla en el centro y ponemos la salsa ( la mezcla del huevo y cebolla), volvemos a poner otra hoja de brik encima de la mezcla y ponemos la mezcla del pollo y volvemos a poner la hoja de brik y por ultimo ponemos la mezcla de almendras trituradas y por ultimo ponemos otra hoja de brik y la tapamos con las hojas de brik que dejamos salidas las juntamos y ponemos mantequilla derretida para que se unan una con otra. Finalmente ponemos en el horno un rato y para que se dore por arriba. Sacamos del horno dejamos enfriar y decoramos. Yo la decore con azúcar glas, canela y almendras.
Ponemos en el horno un rato y para que se dore por arriba. Sacamos del horno dejamos azúcar glas, canela y almendras.

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