- Dos masas de hojaldre.
- Para la crema pastelera:
- 2 vasos de leche grande.
- 2 huevos.
- 3 cucharas grandes de azúcar.
- 1 sobre de vainilla.
- 2 cucharas grande de maicena.
- un poquito de azafrán.
- Para la nata:
- 2 claras de huevo.
- Azúcar glas.
- para la decoración.
- 6 cuadrados de chocolate negro.
Preparación:
En primer lugar extendemos las dos masas de hojaldre y las ponemos en una bandeja de horno, con ayuda de un tenedor las agujereamos y las metemos al horno hasta que se hagan dependiendo de cada horno necesitara 15 minutos o más. Una vez hechas las sacamos y las ponemos en la nevera para que se enfríen.
En segundo lugar, o mientras dejamos las masas de hojaldre en el horno vamos haciendo la crema pastelera, en una cacerola hechamos 2 vasos de leche grande i la ponemos al fuego dejamos que se caliente un poco la leche y ponemos dos huevos removemos muy bien, luego vamos hechando las tres cucharas de azúcar, el sobre de vainilla y las dos cucharas de maicena y un poquito de azafrán para dar color mientras vamos removiendo hasta que se espese, una vez que se espese lo quitamos del fuego y lo ponemos a enfriar en el frigorífico.
En tercer lugar hacemos la nata, ponemos en un recipiente 2 claras de de dos huevos i con ayuda de una batidora vamos batiendo las claras mientras que vamos hechando azúcar glas, hasta que obtengamos la nata, una vez hecha la enfriamos.
Mientras esperamos a que se enfrie derretimos chocolate negro para la decoración.
Una vez que se enfrie sacamos todo de la nevera, en una bandeja ponemos la primera masa de hojaldre, encima hechamos la crema pastelera y una vez extendida la crema pastelera por toda la masa de hojaldre colocamos encima la otra masa de hojaldre, inmediatamente ponemos la nata y la extendemos por toda la masa. Finalmente metemos el chocolate negro en un biberón de cocina o cualquier otra cosa que tengáis i vamos decorando haciendo líneas diagonales paralelas entre si una vez hechas realizamos la misma acción con ayuda de un cuchillo pero esta vez empezando por el otro lado.
0 comentarios :
Publicar un comentario