- 300 g de Harina.
- 300ml de Agua fría.
Preparación:
Mezclamos la misma cantidad de agua y la harina y removemos bien hasta que no queden grumos,batimos unos minutos con la batidora, ponemos un cazo de agua al fuego y cuando rompa en embullición ponemos una sartén que no la utilicemos para nada mas,es decir no tiene que pegar nada,una vez se caliente llenamos la brocha de la mezcla y hacemos un circulo en ella y con el vapor en un minuto se hace la hoja,la retiramos y la untamos con aceite de girasol para que no se peguen entre si y para que queden crujientes cuando las rellenemos.
y Asi sucesivamente con todas, para rellenarlas hacemos una linea abajo con el relleno ya sea de pollo ,pescado o quedo cogemos los lados derecho e izquierdo hacia dentro para que no salga la mezcla y vamos redondeando para arriba hasta hacer una briwat con forma de palo gordo.
Este es el resultado Final.
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