Trenzas de hojaldre con chocolate

Ingredientes:

Masa de hojaldre
Tableta de chocolate
Una llema de huevo

Preparación:
Se estira la masa de hojaldre y se pincha con el tenedor para que luego no suba la masa.
Después se pone en el centro de la masa el chocolate y los lados que quedan se cortan en tiras hasta llegar al chocolate.
Al terminar se hace la trenza cogiendo primero de una tira de derecha y se pone encima del chocolate luego se pone la tira del lado izquierda y asi hasta terminar la trenza.
Al final de todo se le pone el huevos y se mete al horno.

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Hamburguesas caseras

Ingredientes: 

500 g de harina
 2 cucharas pequeñas de levadura de pan
1 cuchara pequeña de sal.
50 g de azúcar
100ml de leche
200ml de agua
100g de mantequilla.
1 huevo
Para el relleno: 1/4 de kilo de carne picada.
1 tomate
Lonchas de queso

Modo de preparación:

Mezclamos todos los ingredientes, ponemos en un recipiente, la harina, la levadura, la sal, el azúcar, el agua y la leche, mezclamos todos muy bien y amasamos, una vez amasado añadimos la mantequilla y volvemos a amasar muy bien enrollamos la masa con un plástico tranparente y lo dejamos reposar 45 minutos, una vez trancurrido el tiempo hacemos con la masa bolitas medianas, a mi me salieron 11 bolas, si venos que se nos pegan en la mano ponemos un poco de aceite en la mano y en la masa. Las ponemos en la bandeja del horno y las dejamos reposar 30 minutos. Una vez trancurrido el tiempo encedenos el horno y mientras untamos con un huevo las bolas, y ponemos encima sesamo y al horno. Hay que estar atentos a que no se quemen ya que se hacen muy rápido. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar, mientras vamos formando bolas con la carne picada y las aplastamos a tamaño de la hamburguesa, las podemos hacer en una sartén con un poco de aceite o al horno, cortamos el tomate y preparamos las lonchas. Una vez que se enfríen las hamburguesas las rellenamos. En este caso una puede rellenarla de lo que más le guste.

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Mini harcha

Ingredientes:

500 ml de sémola fina
2cucharas grandes de azúcar
1 cuchara pequeña de levadura de pan
1 cuchara pequeña de levadura royal
80g de mantequilla derretida
1 cuchar pequeña de sal
1 vaso grande de leche

Preparación:

 Añadir todos los ingredientes en un molde, ir echando la leche poco a poco mientras vamos mezclando, una vez que lo mezclamos bien hacemos una bola grande y la tapamos con plástico transparente durante 30 minutos. Una vez transcurrido 30 minutos formamos 6 bolas del mismo tamaño, un tamaño mediano. Las aplastamos con la mano poniendo un poco de sémola fina y a la sartén ( yo las puse fe makla dyal r3ayif) añadimos un poco de aceite de oliva alrededor para que se hagan bien. Y se deben hacer a fuego lento. Espero que os guste :)

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Lasaña de carne picada

Ingredientes:

Pasta lasaña
Una Cebolla
Un cuarto de carne picada
Un bote de tomate frito
Sal y pimienta negra
Queso

Salsa bechamel:

500 ml de Leche
Una cuchara de mantequilla
2 o 3 cucharadas de harina
Sal, pimienta negra y nuez moscada

Preparación:

En un sartén echamos la cebolla cortada en cuadrados pequeños con un chorrito de aceite de oliva y la dejamos a que se haga. Ya hecha la cebolla añadimos la carne picada, tomate frito, sal y pimienta negra, removemos y la dejamos a fuego medio durante 10 minutos.

Ya hecha la salsa, ponemos a hervir el agua y echamos la pasta de lasaña, durante 15 o 20 minutos.

Mientras preparamos la salsa bechamel, en una cacerola o olla normal ponemos la cuchara de mantequilla la dejamos derretir y añadimos la harina, con una varilla mezclamos bien hasta que se integren, después añadimos la leche, sal, pimienta negra y la nuez moscada, y a fuego medio mezclamos hasta que se forme la salsa Bechamel.

Ya preparado todo en una bandeja de horno ponemos primero la primera capa de la pasta lasaña después la salsa de carne picada, y así hasta formar 3 capas y por último echamos la salsa bechamel y el queso, la metemos al horno ya calentado para  que se dore el queso.

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Pizza de atún

Ingredientes:

Medio bote de tomate frito
Lata de atun
Queso
Orégano
Cebolla

Masa:
Harina de depende del molde o bande de horno.
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Orégano
Levadura de pan

Preparación:

Empezamos con la masa, en un bol ponemos los inmigrantes y amasamos muy bn con agua tibia, la dejamos reposar durante 45 minutos.

Mientras preparamos la cebolla y el tomate frito.
Cortamos la cebolla en láminas y la llevamos con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra en un sarten hasta que coja color.
En otro sartén ponemos el tomate frito, sal, pimienta negra y un poco de orégano, la dejamos durante unos 5 minutos.

Ya fermentada la masa, cogimos un molde lo pasamos con un poco de aceite y echamos un poco de harina, ponemos la masa y extendimos.
Después echamos el tomate frito, después la cebolla, el atun y por final el queso.
La metemos al horno ya calentado, solo por abajo y cuando veamos que ha cogido color por abajo, le ponemos por arriba para que se dore un poquito el queso.

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Briwat de carne picada

Ingredientes:

Para 20 briwat 
500g de carne picada
2 cebollas grandes
Fideos chinos
Pasta brick
Sal
Pimienta negra
Pimentón
Jengibre
Curcuma
Perejil y cilantro

Preparación:

Cortamos las cebollas las echamos al sarten con un chorrito de aceite de oliva, las dejamos que se haga.
Ya hecha la cebolla añadimos la carne picada la llevamos un poco en el sarten y añadimos las especies, dejamos a fuego medio y removemos durante un rato.
Al final ya apagado el fuego añadimos los fideos chinos cortados y el perejil y cilantro, dejamos que se enfríe.
Ya fria la mezcla , empezaremos a rellenar en la pasta brick.

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Patatas al horno

Ingredientes:

Patatas
Sal
Comino
Picante
Pimentón
Pimienta negra
Orégano
Aceite de oliva

Preparación:

Lavamos las patatas muy bien, en un bandeja de horno ponemos primero papel de aluminio, después cortamos y colocamos las patatas, sin son pequeñas en cuatro partes y si son grandes en seis partes.
Ya cortadas las patatas empezamos a echar las especies, primero la sal, después el comino, picante, pimentón, pimienta negra, orégano y por último el aceite de oliva (echar aceite sobre casi todas las patatas).
Las tapamos con papel de aluminio y las metemos al horno encendido por arriba y abajo durante 20 o 25 minutos después las sacamos, volvemos a echar el aceite sobre las patatas ( el aceite que habíamos echado al principio) y las volvemos a meter al horno esta vez solo por arriba y sin papel de aluminio para que se doren un poco.

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Brownie jugoso

Ingredientes:

200g chocolate negro
4 huevos
3 cucharas soperas de harina( 80g)
9 cucharas soperas de azucar (120g)
Una cuchara sopera de aceite
90g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cuchara de cafe soluble
Nueces(opciónal,  ami me gusta sin nueces)

Para decorar:

100 de chocolate

Preparacion:

1- Separar las yemas de los huevos y montar las claras a punto de nieve y se deja en la nevera.
2 -Poner el chocolate a baño maría.
3- En un bol ponemos las yemas los batimos con el azucar , mantequilla y el aceite,  añadimos la harina poco a poco y removemos muy bien y después añadimos el chocolate y el cafe soluble volvemos remover muy bien y al final de todo echamos poco a poco  las claras montadas y removemos muy despacio. 
5- Vertimos la masa en un molde 27 cm y la metemos al horno que no tiene que estar muy caliente, la dejamos durante 30 o 25 minutos mas o menos
Si se hincha el bizcocho no pasa nada al rato de desinfla,  lo pinchamos con un cuchillo y decoramos con chocolate.

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Bizcocho con crema de limon

Ingredientes:

• 3 huevos
• 100 g de azúcar
• 100ml de aceite
• 100 ml de leche o yogurt de limon
• 300g de harina
• Ralladora de un limon
• 2 sobres de levadura 

Crema de limon (esta cantidad da para dos bizcochos)

• 3 huevos
• 100g de azúcar
• 60 ml de zumo de limon
• Ralladora de un limón

Para decorar :

• Chocolate negro o blanco

Preparación:

En un bol batimos muy bien los huevos, les añadimos removiendo el azucar, el aceite, la leche, la ralladora de limón y por ultimo la harina y la levadura.
Ya echa la masa la metemos al horno durante 25 min aproximadamente, no pongo los grados porque cada horno es un mundo, sacamos el bizcocho y lo dejamos enfriar mientras preparamos la crema de limon.
Ya frio el bizcocho lo partimos por la mitad y untamos la crema de limon, después se decora con el chocolate y se deja enfriar en la nevera.

Crema de limon

En un bol batimos los huevos,  les añadimos el azucar, el limón y la ralladora de un limon.
En una cacerola vertemos la mezcla y la ponemos a baño de maria, removemos hasta que se espese la crema.

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Ensaladilla de tomate y pimiento rojo

Ingredientes:


3 tómates medianos
1 pimiento rojo 
Perejil y cilantro
Sal pimienta negra comino jengibre pimentón
1 ajo grande

Preparación:

Primero asamos el pimiento, mientras pelamos los tomates, los cortamos y los echamos al sartén con un poco de aceite de oliva.
Ya asado el pimiento lo limpiamos y lo cortamos en cuadritos, lo echamos junto al tomate les añadimos un poco de cada especia, el ajo picado, el perejil y el cilantro, remover cada rato.

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Mil hojas con crema pastelera (Millefeuille)

• 

Ingredientes:

• Dos masas de hojaldre.
• Para la crema pastelera:
• 2 vasos de leche grande.
• 2 huevos.
• 3 cucharas grandes de azúcar.
• 1 sobre de vainilla.
• 2 cucharas grande de maicena.
• un poquito de azafrán.
• Para la nata:
• 2 claras de huevo.
• Azúcar glas.
• para la decoración.
• 6 cuadrados de chocolate negro.

Preparación:

En primer lugar extendemos las dos masas de hojaldre y las ponemos en una bandeja de horno, con ayuda de un tenedor las agujereamos y las metemos al horno hasta que se hagan dependiendo de cada horno necesitara 15 minutos o más. Una vez hechas las sacamos y las ponemos en la nevera para que se enfríen.

En segundo lugar, o mientras dejamos las masas de hojaldre en el horno vamos haciendo la crema pastelera, en una cacerola hechamos 2 vasos de leche grande i la ponemos al fuego dejamos que se caliente un poco la leche y ponemos dos huevos removemos muy bien, luego vamos hechando las tres cucharas de azúcar, el sobre de vainilla y las dos cucharas de maicena  y un poquito de azafrán para dar color mientras vamos removiendo hasta que se espese, una vez que se espese lo quitamos del fuego y lo ponemos a enfriar en el frigorífico.

En tercer lugar hacemos la nata, ponemos en un recipiente 2 claras de de dos huevos i con ayuda de una batidora vamos batiendo las claras mientras que vamos hechando azúcar glas, hasta que obtengamos la nata, una vez hecha la enfriamos.
Mientras esperamos  a que se enfrie derretimos chocolate negro para la decoración.

Una vez que se enfrie sacamos todo de la nevera, en una bandeja ponemos la primera masa de hojaldre, encima hechamos la crema pastelera y una vez extendida la crema pastelera por toda la masa de hojaldre colocamos encima la otra masa de hojaldre, inmediatamente ponemos la nata y la extendemos por toda la masa. Finalmente metemos el chocolate negro en un  biberón de cocina o cualquier otra cosa que tengáis i vamos decorando haciendo líneas diagonales  paralelas  entre si una vez hechas  realizamos la misma acción con ayuda de un cuchillo pero esta vez empezando por el otro lado.

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Paella de marisco

Ingredientes:

Una cebolla grande

Un tomate

Un pimiento rojo y otro verde

Una zanahoria( opciónal)

Guisantes

Un ajo grande

300 g de arroz

7 cigalas

7 mejillónes

7 langostinos

1/4 de gambas

1/4 calamares

1/4 de almejas

Sal pimienta negra y pimentón

Azafrán

Aceite

Preparación:

Esta paella la habíamos echo mi hermana y yo, salió riquísima, espero que os guste, la hicimos en un sartén electrico.

Cortamos la cebolla en cuadrados, la echamos en el sartén ya calentando con aceite la dejamos hasta que se dore un poco, mientras cortamos los pimientos, el tomate, rallamos la zanahoria y los guisantes.

Los añadimos con la cebolla los dejamos que se pochen, mientras lavamos los mariscos y preparamos el caldo con las cabezas de langostinoS y gambas(6 vasos de agua).

Y también en una cacerola ponemos las almejas con un poquito de agua a fuego medio por si tuvieran arena si quitaría.

Lavamos los mejillónes muy bien y los ponemos en una cacerola para que se abrán( no se tira el agua, se añade luego al caldo)

Ya hecha la verdura añadimos los calamares y removemos poco a poco, añadimos el arroz removemos, luego se añade el caldo, sal pimienta negra, pimentón y azafrán.

Al final de todo se añade el marisco

(Se veis que el arroz falta por hacer añadir agua)

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Bizcocho cebra

Ingredientes:

3 huevos

100 g de azúcar

100 ml de leche

100 ml de aceite

Un sobre y medio de levadura

Dos vasos y medio de harina

3 cucharas de harina

3 cucharas de cacao

Ralladora de un limón

Ralladora de naranja

Preparación:

En un bol batimos los huevos y el azúcar muy bien, añadimos el aceite, la leche, después la harina poco a poco batiendo con la batidora.

Ya formada la masa la partimos en dos boles, a uno le añadimos las 3 cucharadas de harina y la ralladora de un limón y el otro las cucharadas de cacao y la ralladora de la naranja.

Ya preparado todo, en un molde, con una cuchara cogimos un poco de la masa blanca y ponemos en el centro del molde, con otra cuchara cogimos de la masa de cacao y ponemos sobre la masa anterior y asi sucesivamente.

Ya terminada todo la masa la metemos al horno ya precalentado( no pongo la temperatura porque cada horno es un mundo)

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