Ingredientes:
6 Patatas medianas
Sal
Pimienta negra
Cúrcuma
Perejil
100 g de harina
100 ml de agua
Preparación:
Primero se lavan las patatas muy bien y en una olla normal las
ponemos con agua, las dejamos cocer.
Cuando ya estén echas las quitamos y las dejamos en freír,
mientras preparamos en un bol pequeño la harina, el agua y un poquito de cúrcuma
para dar color, se remueven muy bien.
Pelamos las patatas, las rallamos con una ralladora así con
todas las patatas, al acabar ponemos el puré de patata en un recipiente y le
añadimos, sal, pimienta negra, cúrcuma y un poco de perejil, lo removemos todo
muy bien.
En un sartén con la aceite ya caliente, empezamos hacer
bolitas de tamaño de una ciruela, la aplastamos un poquito con la mano, la
metemos en la harina con agua y la ponemos en aceite hasta que de color un poco.
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