Se puede poner la verdura que os guste y lo decoráis como os
guste :D
Ingredientes:
- Carne de ternera
- 5 cebollas
- 5 patatas medianas
- Medio calabacín
- 2 zanahorias
- 4 alcachofas
- 1 tomate
- 2 pimientos picantes
- Aceitunas
- Perejil y cilandro
- Aceite girasol y de oliva
- Especies (sal, pimienta negra, jengibre, cúrcuma, pimentón)
Preparación:
Lo primero ponemos el tajin a fuego lento mientras
preparemos todo (pelar las patatas y cortarlas en cuatro partes, cortar las
zanahorias en dos, se les quita el corazón y se cortan en 4 partes, cortar las cebollas en laminas…).
Cuando ya este todo
preparado echamos 2 cucharadas de aceite de girasol y otras 3 de oliva al tajin,
después añadimos las dos cebollas en laminas, la carne y les echamos un poco de
cada especie, tapamos el tajin unos 5 minutos.
Ya pasados los 5 minutos añadimos las 3 cebollas cortadas en
laminas y se colocan en forma de pirámide mas o menos, después las zanahorias, las patatas, el calabacín, las
alcachofas, el tomate en rodajas, les añadimos un poco de sal, pimienta negra,
perejil y cilandro y por ultimo ponemos los pimientos picantes y las aceitunas,
tapamos el tajin lo dejamos unos 90 minutos aproximadamente.
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