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domingo, 6 de julio de 2014

Lasaña de carne picada







Ingredientes:

Pasta lasaña
Una Cebolla
Un cuarto de carne picada
Un bote de tomate frito
Sal y pimienta negra
Queso

Salsa bechamel:

500 ml de Leche
Una cuchara de mantequilla
2 o 3 cucharadas de harina
Sal, pimienta negra y nuez moscada

Preparación:

En un sartén echamos la cebolla cortada en cuadrados pequeños con un chorrito de aceite de oliva y la dejamos a que se haga. Ya hecha la cebolla añadimos la carne picada, tomate frito, sal y pimienta negra, removemos y la dejamos a fuego medio durante 10 minutos.

Ya hecha la salsa, ponemos a hervir el agua y echamos la pasta de lasaña, durante 15 o 20 minutos.

Mientras preparamos la salsa bechamel, en una cacerola o olla normal ponemos la cuchara de mantequilla la dejamos derretir y añadimos la harina, con una varilla mezclamos bien hasta que se integren, después añadimos la leche, sal, pimienta negra y la nuez moscada, y a fuego medio mezclamos hasta que se forme la salsa Bechamel.

Ya preparado todo en una bandeja de horno ponemos primero la primera capa de la pasta lasaña después la salsa de carne picada, y así hasta formar 3 capas y por último echamos la salsa bechamel y el queso, la metemos al horno ya calentado para  que se dore el queso.

martes, 1 de julio de 2014

Pizza de atún



Ingredientes:

Medio bote de tomate frito
Lata de atun
Queso
Orégano
Cebolla

Masa:
Harina de depende del molde o bande de horno.
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Orégano
Levadura de pan

Preparación:

Empezamos con la masa, en un bol ponemos los inmigrantes y amasamos muy bn con agua tibia, la dejamos reposar durante 45 minutos.

Mientras preparamos la cebolla y el tomate frito.
Cortamos la cebolla en láminas y la llevamos con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra en un sarten hasta que coja color.
En otro sartén ponemos el tomate frito, sal, pimienta negra y un poco de orégano, la dejamos durante unos 5 minutos.

Ya fermentada la masa, cogimos un molde lo pasamos con un poco de aceite y echamos un poco de harina, ponemos la masa y extendimos.
Después echamos el tomate frito, después la cebolla, el atun y por final el queso.
La metemos al horno ya calentado, solo por abajo y cuando veamos que ha cogido color por abajo, le ponemos por arriba para que se dore un poquito el queso.

Briwat de carne picada



Ingredientes:

Para 20 briwat 
500g de carne picada
2 cebollas grandes
Fideos chinos
Pasta brick
Sal
Pimienta negra
Pimentón
Jengibre
Curcuma
Perejil y cilantro

Preparación:

Cortamos las cebollas las echamos al sarten con un chorrito de aceite de oliva, las dejamos que se haga.
Ya hecha la cebolla añadimos la carne picada la llevamos un poco en el sarten y añadimos las especies, dejamos a fuego medio y removemos durante un rato.
Al final ya apagado el fuego añadimos los fideos chinos cortados y el perejil y cilantro, dejamos que se enfríe.
Ya fria la mezcla , empezaremos a rellenar en la pasta brick.