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jueves, 11 de febrero de 2016

Tortitas de coliflor

Ingredientes :

Un coliflor
Cebolla pequeña
Dos ajos
2 cucharadas de perijel
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de queso en polvo
Un huevo
Sal y pimienta negra

Salsa(pinchar para ver la receta)

Preparación :

Ponemos el coliflor al vapor, ya listo lo aplastamos y agregamos la cebolla troceada en trocitos pequeños, el ajo picado, sal, pimienta negra, el perejil, la harina, el queso y el huevo, mezclamos y formamos las tortitas las pasamos en harina, ponerlas directamente al sarten con poca aceite y listo

miércoles, 10 de febrero de 2016

Tiramisu a base de magdalenas

Ingredientes :

220g de harina
7g de vainilla azucarada
200g de azucar
2 huevos
45ml de leche
240 ml de cafe
80 ml de aceite de girasol
2 cucharadas de cacao

Una cucharilla de sal
Una cucharilla de bicarbonato de sodio

Decoración:

Medio bote de queso mascarpone
200 ml de nata
2 cucharadas de azucar

Preparación :

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la vainilla, batimos muy bien hasta que suban, después añadimos el aceite, la leche, la sal, el bicarbonato y el cacao mezclamos con la batidora luego añadimos el cafe, mezclamos, por final añadimos la harina y  mezclamos muy bien, nos va a quedar unamasa un poco líquida.
En un molde de magdalenas ponemos los moldes de papel y llenamos hasta 3/4 parte.
Precalentar el horno arriba y abajo a 170° antes de llenar los moldes.

Decoración :
Montar la crema junto con el queso y el azucar.
Echa la crema, decoramos las magdalenas o en vasos hacemos la forma de tiramisú como veis en la imagen  (echar un poquito cafe a los trocitos de magdalenas).

martes, 9 de febrero de 2016

Tarta salada de pan de molde

Ingredientes :

Pan de molde
Tomate frito
Atun
200 langostinos cocidos
6 o 7 palitos de surimi
3 huevos cocidos
Lechuga
Mayonesa

Preparación :

En un molde redondo ponemos film transparente , colocamos la primera capa de pan de molde y añadimos la mezcla de 2 huevos y lechuga trozeados con mayonesa, seguimos con otra capa de pan de molde pasamos encima un poco de mayonesa  y añadimos 100g de langostinos y los palitos de surimi troceados, después añadimos la tercera capa de pan de molde y añadimos la mezcla de medio bote de tomate frito y el atún, por final ponemos la última capa de pan de molde , tapamos con el film transparente y ponemos encima garbanzos o lo que tengais, dejamos toda la noche en la nevera.
Como veis yo la decore con huevo rallado, palitos de surimi y langostinos,  podeis poner lo que os guste.
😊

domingo, 7 de febrero de 2016

Bolitas de patatas con queso

Ingredientes:
6 patatas medianas
150 Queso en polvo
Un huevo
Sal, pimienta negra
Huevo, harina y pan rallado
Preparación:
Cocimos las patatas, las dejamos enfriar un poco y luego las aplastamos con un tenedos, después añadís sal, pimienta, queso y el huevo.
Dejamos la mezcla en la nevera un ratito para que luego podamos formar las bolitas.
Después de ese ratito formamos las bolitas de patatas y pasamos en la harina, luego por el huevo y al final en el pan rallado.
Freir en poco aceite, porque yo las primeras que frei en aceite abundante se estropearon.
Espero que os guste 