8/04/2013 09:13:00 a. m.
Dulces
Ingredientes:
- Para La Masa de Hojaldre: 500 g de harina, 250g de mantequilla, una pizca de sal, Agua.
- Para la crema pastelera: 2 vasos grandes de leche, 2 huevos ,3 cucharas grandes de azucar, 2cucharas de maizena , 1 sobre de vainilla.
- 4 manzanas, mermelada.
Preparación: primeros hacemos la masa que lleva mas tiempo, mezclamos la harina, la sal, y un poco de mantequilla en la masa, formamos una bola, la rajamos por arriba una cruz y la metemos en la nevera 30 min, la sacamos la estiramos en forma de cruz y metemos el cuadrado de mantequilla dentro, envolvemos y estiramos , volvemos a envolver y la metemos en la nevera otra media hora , la sacamos el mismo procedimiento de estiramiento y envolverla y meterla en la nevera otra media hora y la sacamos y ya podemos usarla.
por otro lado mezclamos la leche y los huevos , removemos muy bien , echamos el azucar, la vainilla y la maizena , remover a fuego lento durante unos minutos hasta que empiece a espesar.
pelamos las manzanas, las cortamos por la mitad y cortamos laminas finas.
estendemos la masa, ponemos la crema pastelera encima y estendemos las manzanas, metemos al horno previamente calentado durante 30 min mas o menos.
sacamos , dejamos enfriar y untamos mermelada derretida encima para que coja brillo y listo!
Ingredientes:
- Harina.
- Mantequilla.
- sal.
- leche.
- 3 latas de atún.
- pan rallado.
- 1 huevo.
Preparación: Primero preparamos la bechamel, ponemos una cuchara grande de mantequilla a fuego lento en un cazo derritiendose, ponemos una cuchara de harina, mezclamos removiendo y ponemos un vaso de leche de golpe para que no se formen grumos, echamos una pizca de sal y movemos durante unos minutos hasta que espese.
por otro lado machamos el atún en un bol, vamos echandole bechamel , pero poco a poco ,tiene que quedar espesa la mezcla para que podamos formar las bolas, metemos en la nevera durante una hora, cuando este frío formamos bolas alargadas , las mojamos en huevo batido y despues en pan rallado, cuando formemos las bolas dejamos reposar en la nevera otra hora para que cojan bien la forma y se pongan duras y despues freímos en aceite de girasol previamente calentado. y Listas!
8/02/2013 03:50:00 p. m.
Dulces
Ingredientes :
- 500 ml de Leche.
- 225g de harina.
- 70g de mantequilla.
- 2 huevos.
- 1cuchara de sal.
- 500g de carne picada.
- especias.
- peregil.
- 1 cebolla.
- aceitunas
Preparación :mezclamos en un bol la harina, la leche, la sal, la mantequilla, y los huevos mezclamos bien para que no salgan grumos y batimos con la batidora unos segundos.
ponemos la sarten seca al fuego, cuando se caliente vamos haciendo los crepes con ayuda de un cucharon de sopa. y los dejamos enfriar.
por otro lado ponemos la cebolla a pochar a fuego lento en daditos epqueños, mezclamos la carne picada con las especias segun gusto yo la puse [colorante, pimienta negra, jengibre y ras el hanut] , echamos un puñado de peregil y cuando haya pochado la cebolla vamos tirando la carne picada de poco en poco, una vez que se dore la carne picada echamos aceitunas en rodajas encima. despues rellenamos los crepes y envolvemos, teneis la opcion de freirlos o dejarlos tal cual.
8/01/2013 05:07:00 p. m.
Dulces
Ingredientes:
- 250g de mantequilla.
- 1 cucharita de sal.
- 500 g de harina.
- Agua.
- 100 g de azucar.
Preparación: Comenzamos haciendo la masa de hojaldre, espolveamos la harina ,la ponemos en un bol y hacemos un agujero en el centro donde vamos a echar dos cucharas de mantequilla y una cucharita de sal, y formamos una masa con agua tibia.Hacemos una bola cuando formemos la masa, cortamos con un cuchillo con forma de cruz y la metemos en la nevera durante 30 min, la sacamos la estiramos en forma de cruz desde los cortes que le hemos hecho anteriormente, metemos la mantequilla dentro ,cerramos y aplastamos la masa, y metemos el cuadrado otros 30 min en la nevera, sacamos aplastamos en forma de rectangulo con la ayuda de un rodillo, doblamos y volvemos a meter en la nevera otros 30 min.
sacamos la masa, echamos azúcar en la mesa donde vayamos a aplastar la masa y aplastamos encima del azucar, una vez formemos un rectangulo fino, echamos encima azúcar y empezamos a envolver de derecha a izquierda hasta la mitad de la masa, despues la otra mitad de izquierda a derecha y vamos cortando con un cuchillo corazones y los ponemos en un molde previamente untado con mantequilla.
precalentamos el horno y las metemos unos 15 min al horno a 180º. y Listas!
