Ingredientes:
- Para La Masa de Hojaldre: 500 g de harina, 250g de mantequilla, una pizca de sal, Agua.
- Para la crema pastelera: 2 vasos grandes de leche, 2 huevos ,3 cucharas grandes de azucar, 2cucharas de maizena , 1 sobre de vainilla.
- 4 manzanas, mermelada.
Preparación: primeros hacemos la masa que lleva mas tiempo, mezclamos la harina, la sal, y un poco de mantequilla en la masa, formamos una bola, la rajamos por arriba una cruz y la metemos en la nevera 30 min, la sacamos la estiramos en forma de cruz y metemos el cuadrado de mantequilla dentro, envolvemos y estiramos , volvemos a envolver y la metemos en la nevera otra media hora , la sacamos el mismo procedimiento de estiramiento y envolverla y meterla en la nevera otra media hora y la sacamos y ya podemos usarla.
por otro lado mezclamos la leche y los huevos , removemos muy bien , echamos el azucar, la vainilla y la maizena , remover a fuego lento durante unos minutos hasta que empiece a espesar.
pelamos las manzanas, las cortamos por la mitad y cortamos laminas finas.
estendemos la masa, ponemos la crema pastelera encima y estendemos las manzanas, metemos al horno previamente calentado durante 30 min mas o menos.
sacamos , dejamos enfriar y untamos mermelada derretida encima para que coja brillo y listo!
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