Churros

Ingredientes:
1 vaso grande de leche.
1 vaso grande de agua.
2 vasos grandes de harina
1 cuchara pequeña de mantequilla.
1/2 cuchara de sal.
Aceite de girasol
Modo de preparación: en una cacerola echamos el vaso de leche, el vaso del agua, la cuchara de mantequilla y la sal y lo ponemos en el fuego. Dejamos hasta que se caliente muy bien, una vez caliente retiramos del fuego y ponemos los dos vasos de harina y removemos muy bien. Después ponemos la masa en la churrera y vamos haciendo churros y los ponemos en la sartén con aceite de girasol ya calentado.

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Briwat de patatas y atún

Ingredientes :

Pasta filo
Patatas
Atún
1 Cebolla
1 Ajo
Orégano
Sal, pimienta negra y comino
Aceite de girasol y un llema de huevo

Preparación :

Ponemos las patatas a hervir,  yo he puesto mas o menos medio kilo.
Mientras cortamos la cebolla en cuadrados y la llevamos en el sarten con un poco de aceite,  sal y pimienta negra, cuando veamos que ha cogido color apagamos el fuego y echamos el ajo picado.
Ya echas las patatas les quitamos la piel y las echamos en un bol donde la aplastamos con un tenedor, después añadimos el atún, la cebolla, el orégano, sal, pimienta negra y comino.
Mezclamos muy bien y rellenamos la pasta filo de una en una como veis en la imagen ( hay que partir la hoja por dos partes y pasarle un poco de aceite,  se llena y por último se pega el último trocito con la llema de huevo).

Ya echas todas, la podéis hacer en el horno o freírlas en el aceite o si queréis la podeis guardar en el congelador para otro dia.

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Tarta de chocolate

Ingredientes:
Para el bizcocho:
3 huevos
100g de colacao.
100g de azúcar.
100ml de aceite.
50ml de agua
50ml de leche
1 sobre de azúcar vainillado.
1 sobre de levadura.
2 cucharas pequeñas de café negro.
250g de harina.
Para el relleno:
250ml de nata para montar.
3 cucharas grandes de azucar.
5 cucharas grandes de colacao.
1 cuchara grande de maizena.
1 tableta de chocolate 150g.
Zumo de piña
Modo de preparación: primero empezaremos con el bizcocho. En el molde ponemos los tres huevos y los batimos, luego el colacao y volvemos a batir, el azúcar, el aceite y así con los demás ingredientes que he nombrado y por ultimo la harina. Cogemos un recipiente de corazón lo untamos con mantequilla y esparcimos un poco de harina y ponemos la mezcla del bizcocho y metemos al horno a fuego lento. Una vez que se haga lo sacamos y lo dejamos enfriar, mientras vamos montando la nata. En primer lugar derretimos la tableta de chocolate y la dejamos enfriar. Ponemos la nata y la montamos un poco luego echamos el azúcar, el colacao, la cuchara de maizena y la tableta de chocolate ya derretida y enfriada y la seguimos montando. Una vez montada cortamos el bizcocho en tres de manera que nos queden tres partes. Pondremos la primera parte en una bandeja y la monjamos con zumo de piña y por encima ponemos un poco de nata, luego volvemos a poner la segunda parte del bizcocho la volvemos a mojar y ponemos nata y por último ponemos la última parte del bizcocho mojamos por la parte de abajo y untamos todo el bizcocho con nata y ya solo nos falta decorar al gusto podemos utilizar también fideos de chocolate.

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Dorayakis

Ingredientes:

3 huevos.
1 vaso (de los de te) de azúcar.
1/2 vaso de aceite.
1 sobre de azúcar vainillado.
1 sobre de 15g de levadura total.
1 vaso grande de leche.
250g de harina.

Modo de preparación: 

ir añadiendo los ingredientes tal y como los he ido mencionando en un molde y cada vez que ponemos un ingrediente lo batimos con la batidora. Una vez hayamos añadidos todos los ingredientes lo batimos todo muy bien. Ponemos una sartén en el fuego y ponemos un poco de la mezcla en el medio de la sartén dando forma de circulo mediano una vez que veamos que ya están por abajo damos la vuelta y así con el reto de la mezcla. Una vez que estés todas untamos con nocilla o con lo que mas nos guste.

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Dulce salado y dulce

Ingredientes :
La masa:

250g de mantequilla
Harina
Cuchara pequeña de levadura química
3 quisitos
Medio cucharilla de sal

Decoración :

Un paquete de galletas de maria doradas
200 g de chocolate
3 cucharadas de aceite de girasol

Preparación :

En un recipiente ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, los quisitos, la sal y mezclamos muy bien, después añadimos la harina poco a poco y amasamos, no he puesto la cantidad de harina porque es depende de la mantequilla que usais, yo he puesto mas o menos unos 500g, pero bueno vosotros poned la harina hasta que os quede la masa como veis en la imagen ni muy dura ni muy blanda.

Ya echa la masa cortamos un poco y la extendemos como veis en la imagen y luego la cortamos a deditos, con el primero cortais los siguientes para que queden iguales y asi con toda la masa o con la mitad depende de vosotros, lo que yo ago es la mitad la pongo al horno y mientras sigo con la otra mitad.
Después de cortar todos los deditos cogimos una por una y la aplastamos un poco.

Bueno vamos al horno hay que encenderlo a 200 grados por abajo y arriba después de terminar de amasar la masa,  ya terminada metemos la bandeja durante unos 15 minutos por arriba y abajo, hay que poner harina en las bandejas.

Ya echos ponemos el chocolate a baño maría( derretido el chocolate le añadimos las cucharadas de aceite,  para que nos quede líquido) y trituramos las galletas.
Ponemos las galletas en el chocolate de una en una y las echamos a las galletas trituradas y asi con todas.

Receta vista en YouTube en la página de halawiyat khadija 

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Dulce de ghriba

Ingredientes:

500 g de mantequilla.
200ml de aceite
200g de azúcar
2 sobres de levadura de 15 g cada una.
1 sobre de azúcar vainillado.
2 cucharas grandes de anís.
2 cucharas grandes de sésamo.
Harina

Modo de preparación:

En un molde grande echamos los 500 g de mantequilla y la aplastamos muy bien hasta que se derrita, este paso nos llevara un poco de tiempo ya que la mantequilla la ponemos tal cual esta y debemos aplastarla de modo que no quede ni un trozo duro. Una vez tengamos la mantequilla echamos los 200ml de aceite y mezclamos muy bien, luego echamos el azúcar y volvemos a mezclar y finalmente echamos la levadura, el sobre de vainilla, las cucharas de sésamo y de anís y lo mezclamos todo muy bien durante 10 minutos. Una vez mezclado todo bien, vamos echando harina hasta que la masa espese es más a ojo. La masa tiene que estar un poco dura pero no demasiado. Una vez amasada hacemos círculos medianos con la mano y las ponemos en un recipiente, las dejamos un poco separadas la una de la otra ya que en el horno dobla su tamaño. Una vez echas las bolas, ponemos en el horno y vamos vigilando de vez en cuando para que no se nos quemen. Espero que  os guste.

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tarta de mariposa

Ingredientes :

Bizcocho :

3 huevos
120g de azúcar
120 ml de leche
120 ml de aceite
Vainilla
2 sobres de levadura química
360 de harina mas o menos

Decoración:

Kiwi
Fresa
Melocotón
600ml de nata o crema de mantequilla (buttercream)

Preparación :

En un bol se baten muy bien los huevos y el azúcar después añadimos la leche, el aceite, la vainilla y por último añadimos la harina y la levadura, ya echa la masa la echamos en un molde de 30 cm y la metemos al horno yo la dejo entre 25 y 30 minutos, depende del horno.

Ya echo el bizcocho lo dejamos toda la noche en la nevera después de enfriarse.
A la mañana siguiente sacamos el bizcocho y lo partimos en dos y esos dos partes los volvemos a partir por la mitad.
Ya partidos hacemos la forma de la mariposa en un plato y empezamos a rellenarlos y decorar con la nata.
Al terminar la metemos al congelador unos 2 o 3 horas.
Ya congelada la tarta la decoramos con las frutas como veis en la imagen y por los lados los decoramos con nata o crema de mantequilla con una manga pastelera.(Yo en los lados los hice con crema de mantequilla)

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