Macarrones con verdura, pollo, bechamel y queso.

Ingredientes:
3 pimientos rojos.
3 pimientos verdes.
2 pechugas de pollo.
1 lata de champiñones laminados
1 pastilla de avecrem.
Especies (pimienta, canela, azafrán, curcuma,curry y sal)
Un chorro de aceite de oliva.
500g de macarrones.
Para la bechamel: 2 cucharas grandes de mantequilla, 1 cuchara grande llena de harina, un vaso de leche y una pizca de sal.
Queso rallado.
Modo de preparación: primero cortamos en trozos pequeños los pimientos lo ponemos una sartén, ponemos el chorro de aceite, las especies y la pastilla de avecrem y lo ponemos a fuego lento. Mientras cortaremos los champiñones y las pechugas de pollo en trocitos pequeños. Una vez que se haga un poco el pimiento echaremos los champiñones y cuando ya veamos que ya casi estan los pimientos echaremos por últimos los trocitos de pollo. Mientras pondremos a que se hagan los macarrones en el agua con un chorritos de aceite de oliva y sal. Una vez que se hagan ambas cosas en un bol mezclaremos ambas cosas. Y lo ponemos en un recipiente. Inmediatamente haremos la bechamel. En una cacerola ponemos las 2 cucharas de mantequilla y dejamos que de derrita, una vez que este derretida echaremos la harina y removemos bien y finamente echamos la leche y una pizca de sal, mientras removemos dejamos que espese. Una vez que este la echamos encima de la mezcla de los macarrones y finalmente echamos el queso y al horno unos minutillos. Esta cantidad es

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Shawarma - kebab

Ingredientes :

350 g de carne picada 
350 g de pollo 
Una cebolla 
2 dientes de ajo 
2 cucharas de condimentos de kebab 
Sal
Pimienta negra 
Cilantro seco 
Comino 
Una bolsa para horno
Una lata de un kilo
Pan de kebab 
Ensalada 
Tomate 

Salsa yogur:
Un yogur natural 
Un ajo
Orégano 
Limon

Salsa tomate:
Tomate frito 
Orégano 
Sal 
Pimienta negra 
Agua 
Condimentos de kebab 

Preparación:

En una trituradora ponemos la carne picada y medio trozo de la cebolla, trituramos muy bn, la dejamos en un bol y seguimos con el pollo, los ajos y el medio trozo de cebolla, los añadimos a la carne picada, mezclamos bien y añadimos sal, pimienta negra, comino, cilantro seco y las cucharas de condimentos de kebab, mezclamos muy bien.
Cogimos la lata le ponemos la bolsa por dentro y la llenamos poco a poco con la mezcla de carne y la cerramos.

En una bandeja de horno la llenamos con agua y ponemos la lata en el centro,  metemos la bandeja al horno ya precalentado durante una hora a 170 grados.

Mientras preparemos la salsa de yogur y salsa de tomate, ensalada, tomate, bueno lo que os guste.

Salsa de yogur :

En un bol ponemos el yogur natural, una cuchara de orégano, un diente de ajo y un churito de limón.

Salsa de tomate:

En un sarten echamos medio bote de tomate frito, le añadimos sal, pimienta negra, orégano, un poco de condimentos de kebab y un poco de agua, lo dejamos a fuego medio unos 10 min mas o menos.

Ya pasada la hora apagamos el horno, y dejamos el kebab allí dentro un cuarto de hora,  ya pasado ese tiempo sacamos la lata quitamos el kebab y le ponemos algún cuchillo para poder sujetarla al cortar, se queréis que se quede un poco dorado lo volvéis a meter al horno o con un suplete.

Receta vista en el blog de la cocina de padawan.

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Pastela de pollo

Ingredientes:

1 pollo
4 cebollas
Especies (pimienta negra, canela, azafrán curcuma y sal y 1 pastilla de caldo)
Un puñado de perejil.
Aceite de oliva
5 huevos
400g de almendras.
8 hojas de brik.
Mantequilla derretida 

Modo de preparación:

En una olla normal ponemos un chorro de aceite de oliva, 4 cebollas cortadas en láminas finas, un poco de perejil, el pollo cortado en cuatro trozos, las especies, la sal, y la pastilla de caldo. Los dejamos a fuego medio 5 minutos. Pasado este tiempo echamos agua hasta tapar los ingredientes y dejamos hasta que se haga el pollo. Una vez que se haga quitamos el pollo y dejamos enfriar mientras dejamos la cebolla y el caldo en la olla a fuego medio y dejamos que el caldo se espese, una vez que se espese ponemos los 5 huevos batidos en el caldo junto a la cebolla y removemos hasta que se hagan los huevos. Una vez preparado retiramos del fuego y dejamos enfriar. Mientras dejamos la salsa, deshuesamos el pollo y lo troceamos en trozos pequeños ponemos 3 cucharas grandes de azúcar y 3 de canela y lo mezclamos. Ya tenemos dos partes echas ahora solo nos queda las almendras las freimos en aceite en una sartén y las trituramos después de que se enfríen, dejamos algunas para el decorado, ponemos en un bol las almendras trituradas y mezclamos con 3 cucharas de azúcar glas y 3 de canela. Ya tenemos todos los ingredientes preparados ahora nos queda montar la pastela. En una bandeja de horno redonda la untamos con mantequilla. Cogemos las hojas de brik y las pincelamos con mantequilla derretida. Colocamos 4 hojas de brik pinceladas con mantequilla derretida en forma redonda una sobre una en la bandeja redonda las dejamos salidas un poco ya que con ellas taparemos la pastela. Colocamos otra hoja de brik siempre la pincelamos con mantequilla en el centro y ponemos la salsa ( la mezcla del huevo y cebolla), volvemos a poner otra hoja de brik encima de la mezcla y ponemos la mezcla del pollo y volvemos a poner la hoja de brik y por ultimo ponemos la mezcla de almendras trituradas y por ultimo ponemos otra hoja de brik y la tapamos con las hojas de brik que dejamos salidas las juntamos y ponemos mantequilla derretida para que se unan una con otra. Finalmente ponemos en el horno un rato y para que se dore por arriba. Sacamos del horno dejamos enfriar y decoramos. Yo la decore con azúcar glas, canela y almendras.
Ponemos en el horno un rato y para que se dore por arriba. Sacamos del horno dejamos azúcar glas, canela y almendras.

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Churros

Ingredientes:
1 vaso grande de leche.
1 vaso grande de agua.
2 vasos grandes de harina
1 cuchara pequeña de mantequilla.
1/2 cuchara de sal.
Aceite de girasol
Modo de preparación: en una cacerola echamos el vaso de leche, el vaso del agua, la cuchara de mantequilla y la sal y lo ponemos en el fuego. Dejamos hasta que se caliente muy bien, una vez caliente retiramos del fuego y ponemos los dos vasos de harina y removemos muy bien. Después ponemos la masa en la churrera y vamos haciendo churros y los ponemos en la sartén con aceite de girasol ya calentado.

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Briwat de patatas y atún

Ingredientes :

Pasta filo
Patatas
Atún
1 Cebolla
1 Ajo
Orégano
Sal, pimienta negra y comino
Aceite de girasol y un llema de huevo

Preparación :

Ponemos las patatas a hervir,  yo he puesto mas o menos medio kilo.
Mientras cortamos la cebolla en cuadrados y la llevamos en el sarten con un poco de aceite,  sal y pimienta negra, cuando veamos que ha cogido color apagamos el fuego y echamos el ajo picado.
Ya echas las patatas les quitamos la piel y las echamos en un bol donde la aplastamos con un tenedor, después añadimos el atún, la cebolla, el orégano, sal, pimienta negra y comino.
Mezclamos muy bien y rellenamos la pasta filo de una en una como veis en la imagen ( hay que partir la hoja por dos partes y pasarle un poco de aceite,  se llena y por último se pega el último trocito con la llema de huevo).

Ya echas todas, la podéis hacer en el horno o freírlas en el aceite o si queréis la podeis guardar en el congelador para otro dia.

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Tarta de chocolate

Ingredientes:
Para el bizcocho:
3 huevos
100g de colacao.
100g de azúcar.
100ml de aceite.
50ml de agua
50ml de leche
1 sobre de azúcar vainillado.
1 sobre de levadura.
2 cucharas pequeñas de café negro.
250g de harina.
Para el relleno:
250ml de nata para montar.
3 cucharas grandes de azucar.
5 cucharas grandes de colacao.
1 cuchara grande de maizena.
1 tableta de chocolate 150g.
Zumo de piña
Modo de preparación: primero empezaremos con el bizcocho. En el molde ponemos los tres huevos y los batimos, luego el colacao y volvemos a batir, el azúcar, el aceite y así con los demás ingredientes que he nombrado y por ultimo la harina. Cogemos un recipiente de corazón lo untamos con mantequilla y esparcimos un poco de harina y ponemos la mezcla del bizcocho y metemos al horno a fuego lento. Una vez que se haga lo sacamos y lo dejamos enfriar, mientras vamos montando la nata. En primer lugar derretimos la tableta de chocolate y la dejamos enfriar. Ponemos la nata y la montamos un poco luego echamos el azúcar, el colacao, la cuchara de maizena y la tableta de chocolate ya derretida y enfriada y la seguimos montando. Una vez montada cortamos el bizcocho en tres de manera que nos queden tres partes. Pondremos la primera parte en una bandeja y la monjamos con zumo de piña y por encima ponemos un poco de nata, luego volvemos a poner la segunda parte del bizcocho la volvemos a mojar y ponemos nata y por último ponemos la última parte del bizcocho mojamos por la parte de abajo y untamos todo el bizcocho con nata y ya solo nos falta decorar al gusto podemos utilizar también fideos de chocolate.

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Dorayakis

Ingredientes:

3 huevos.
1 vaso (de los de te) de azúcar.
1/2 vaso de aceite.
1 sobre de azúcar vainillado.
1 sobre de 15g de levadura total.
1 vaso grande de leche.
250g de harina.

Modo de preparación: 

ir añadiendo los ingredientes tal y como los he ido mencionando en un molde y cada vez que ponemos un ingrediente lo batimos con la batidora. Una vez hayamos añadidos todos los ingredientes lo batimos todo muy bien. Ponemos una sartén en el fuego y ponemos un poco de la mezcla en el medio de la sartén dando forma de circulo mediano una vez que veamos que ya están por abajo damos la vuelta y así con el reto de la mezcla. Una vez que estés todas untamos con nocilla o con lo que mas nos guste.

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