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sábado, 4 de agosto de 2012

EMPANADILLAS DE VERDURA Y CARNE PICADA



Ingredientes:

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 calabacin

1/4 de carne picada

Especies ( canela, cúrcuma, colorante, jengibre y sal)

2 cucharadas de aceite.

1/2 kg de harina.

1 cuchara pequeña de mantequilla.

1 vaso pequeño de leche.

Agua.

1 huevo

Preparación:

Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el pimiento verde, rojo y el calabacin. Añadimos las especies (canela, cúrcuma, colorante, jengibre y sal) y echamos las 2 cucharadas de aceite de oliva lo ponemos todo en una sarten y lo dejamos freir 25 minutos. Cuando ya casi este lista la verdura echamos encima la carne picada y la dejamos hasta que se haga.

Cuando este echa la verdura la dejamos enfriar y mientras hacemos la masa. Añadimos 1/2 kg de harina un poquito de sal, una cucharada pequeña de mantequilla y un vaso pequeño de leche. Lo mezclamos todo con agua. La masa no debe estar muy dura.

La colocamos de forma redonda y la extendemos. Con un vaso grande cortamos la masa en circulos, añadimos la verdura y lo cerramos con la ayuda de un tenedor pequeño.

Ponemos las empanadillas en una bandeja y por encima las huntamos con  huevo. Finalmente las metemos al horno durante 15 minutos aproximadamente si aun no estan echas dejamos más tiempo.



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