Ingredientes:
1/2 pollo
4 ceboolla
2 cucharadas de perejil y cilandro.
Especies ( sal, canela, jengibre, colorante y cúrcuma)
2 cucharadas de aceite de oliva.
4 huevos.
Hojas de brik.
Preparación:
En primer lugar en una olla ponemos el pollo, cortamos la cebollas en laminas, echamos el perejil el cilandro, las especies y el aceite de oliva, y lo dejamos sofreir 8 minutos, hechamos un poquito de agua.
Cuando veamos que este sofreido echamos agua y lo dejamos cocer durante 30 minutos hasta que se haga el pollo.
Cuando este echo el pollo lo sacamos y lo cortamos en pedacitos. Mientras removemos los huevos y los hechamos en el caldo dejandolos cocer. Cuando este listo mezclamos todo (pollo y caldo).
Cada hoja de brik la cortamos en 4 partes iguales. La rellenamos y la doblamos en forma de triángulo y las metemos al horno hasta que doren un poco.
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