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martes, 30 de abril de 2013

Baghrir con semola




Ingredientes:

  • 400 g de semola mediana
  • 450 ml de agua tebia
  • Cucharada de levadura fresca
  • 2 cucharillas de levadura química
  • Sal

Preparación:

En un bol poner todos los ingredientes menos el agua y mezclamos, ya mezclado todo en una batidora echamos 100 ml de agua después 200 g de semola más los 100 ml de agua y batimos durante un minuto más o menos, echamos la masa en un recipiente mientras seguimos con la otra parte, ya hecho todo lo dejamos reposar durante 10 min.
Precalentamos el sartén, y a fuego medio ponemos la masa (cantidad depende del sartén).
Yo lo hice en un sartén pequeño y ponía la mitad de un cazo sopa  y lo pasaba por encima, hay que hacerlo rápido.


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